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Cairanne « Les Trois Terroirs » 2022
En Provence, entre Rhône et Ventoux se niche le Domaine Boisson et plus précisément à Cairanne. Domaine familial, repris par Bruno Boisson, qui travaille 3 appellations, Cairanne, Massif d’Uchaux et les Côtes du Rhône.
Le Cairanne « Les Trois Terroirs » du domaine Boisson est un assemblage de 50 % Grenache, 20 % Syrah, 20 % Mourvèdre et 10% Carignan, cette cuvée représente un grand classique des vins de Cairanne.
2022 est un grand millésime pour la Vallée du Rhône offrant des vins concentrés, aux tanins soyeux et une belle fraîcheur.
A la dégustation, la robe est rouge intense aux reflets grenat. Le nez est très agréable et complexe aux arômes de fruits rouges tels que la fraise et la griotte auxquels s’ajoutent des notes épicées et poivrées. L’attaque est franche, la bouche est ample et fruitée, des notes de garrigue. Un vin délicat, avec une belle structure, aux tanins soyeux.
A déguster dès à présent ou à garder 4 à 5 ans.
Ce vin accompagnera une belle pièce du boucher, un bœuf carottes mais également des plats plus relevés tels que les tajines ou un gigot d’agneau.