Nos vins
Mercurey Vieilles Vignes 2023
Le Domaine Jeanne et François Raquillet situé au cœur de la Côte Chalonnaise, à Mercurey a été repris en 1990 par François Raquillet et sa femme Emmanuelle. Le Domaine exploite 14 hectares, la fille Jeanne a rejoint le Domaine en 2018.
Ils alternent élevage cuve inox thermo régulé et fûts de chêne pour donner naissance à des vins structurés, équilibrés, entre minéralité et rondeur.
L’appellation Mercurey Vieilles Vignes offre des vins blancs, qui développent des arômes de fruits secs agrémentés de quelques notes fleuries
2023 est un très beau millésime, des vins aux arômes fruités, floraux et puissants, vins dotés d’une belle structure et d’une belle acidité, pour au final offrir une belle gpurmandise.
A la dégustation, une robe or ornés de reflets verts. Un nez agréable sur le fruit, des arômes citronnés et de fruits blancs. En bouche, l’attaque est vive et franche, on retrouve les arômes de pêche et d’abricot ainsi que les agrumes. Un vin bien équilibré avec une belle longueur facile à boire.
Idéal avec des crustacés, des saint-jacques snackés, un foie gras poêlé, un poisson au beurre blanc ou tout simplement à l’apéritif.