Nos vins
Montagny 1er Cru « Champ Toizeau » 2022
Le Domaine Pigneret situé au cœur de la Côte Chalonnaise à Moroges à mi chemin entre Givry et Montagny les Buxy. Ils vinifient traditionnellement des vins rouges et des vins blancs de la Côte Chalonnaise, tout en associant des techniques modernes. Ils alternent élevage cuve inox thermo régulé et fûts de chêne pour donner naissance à des vins structurés, équilibrés, entre minéralité et rondeur.
La parcelle « Champ Toizeau » est une très belle appellationde Montagny les Buxy en 1er Cru.
2022 est un beau millésime pour les vins blancs en Bourgogne, offrant des vins fruités avec une belle complexité aromatique et de très belles acidités.
A la dégustation, une robe or limpide, aux reflets argentés. Un nez charmeur et gourmand, aux arômes de pêche blanche et d’abricot. La bouche est riche, toastée, avec une belle minéralité. La finale est longue avec une pointe de fraîcheur apportée par des notes d’agrumes.
A déguster dès à présent ou à garder de 3 à 4 ans.
Ce vin sera parfait avec un plateau de fruits de mer, des gambas grillées ou une pièce de veau.